Natrium Bikarbonat, formula molekulnya ialah NAHCO₃，ialah sebatian bukan organik, dengan serbuk kristal putih, tiada bau, masin, mudah larut dalam air. Terurai perlahan-lahan dalam udara lembap atau udara panas, menghasilkan karbon dioksida, dan dipanaskan sehingga 270°C terurai sepenuhnya. Apabila ia berasid, ia terurai kuat, menghasilkan karbon dioksida.
Natrium bikarbonat digunakan secara meluas dari segi analisis kimia, sintesis bukan organik, pengeluaran perindustrian, pengeluaran pertanian dan penternakan.
Sifat fizikal:natrium bikarbonatIa merupakan kristal putih, atau kristal monokliplatif legap yang sedikit kristal, yang tidak berbau, sedikit masin dan sejuk, dan mudah larut dalam air dan gliserin, dan tidak larut dalam etanol. Keterlarutan dalam air ialah 7.8g (18℃), 16.0g (60℃), ketumpatannya ialah 2.20g/cm3, perkadarannya ialah 2.208, indeks biasan ialah α: 1.465; β: 1.498; γ: 1.504, entropi piawai 24.4J/(mol · K), menghasilkan haba 229.3kj/mol, haba terlarut 4.33kj/mol, dan kapasiti panas (Cp) 20.89J/(mol·°C)(22°C).
Sifat kimia:
1. Asid dan alkali
Larutan akueus natrium bikarbonat adalah beralkali lemah disebabkan oleh hidrolisis: HCO3-+H2O⇌H2CO3+OH-, nilai pH larutan akueus 0.8% ialah 8.3.
2. Bertindak balas dengan asid
Natrium bikarbonat boleh bertindak balas dengan asid, seperti natrium bikarbonat dan hidroklorida: nahco3+HCL = NaCl+CO2 ↑+H2O.
3. Tindak balas terhadap alkali
Natrium bikarbonat boleh bertindak balas dengan alkali. Contohnya, tindak balas natrium bikarbonat dan natrium hidroksida: nahco3+naOh = Na2CO3+H2O; dan tindak balas kalsium hidroksida, jika jumlah natrium natrium bikarbonat penuh, terdapat: 2NAHCO3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+NA2CO3+2H2O;
Jika terdapat sedikit natrium bikarbonat, terdapat: Nahco3+CA(OH)2 = CACO3 ↓+Naoh+H2O.
4. Reaksi terhadap garam
A. Natrium bikarbonat boleh menggandakan hidrolisis dengan aluminium klorida dan aluminium klorida, dan menghasilkan aluminium hidroksida, garam natrium dan karbon dioksida.
3AHCO3+AlCl3 = Al (OH) 3 ↓+3ACL+3CO2 ↑; 3AHCO3+Al (CLO3) 3 = Al (OH) 3 ↓+3AClo3+3CO2 ↑.
B. Natrium bikarbonat boleh bertindak balas dengan larutan garam logam tertentu, seperti: 2HCO3-+Mg2+= CO2 ↑+MgCo3 ↓+H2O.
5. Penguraian oleh haba
Sifat natrium bikarbonat stabil pada suhu tinggi dan mudah diuraikan. Ia cepat terurai pada suhu melebihi 50°C. Pada suhu 270°C, karbon dioksida hilang sepenuhnya. Tiada perubahan dalam udara kering dan perlahan-lahan terurai dalam udara lembap. Penguraian Persamaan tindak balas: 2NAHCO3NA2CO3+CO2 ↑+H2O.
Medan permohonan:
1. Kegunaan makmal
Natrium bikarbonatdigunakan sebagai reagen analitikal dan juga digunakan untuk sintesis bukan organik. Ia boleh digunakan untuk menyediakan larutan penimbal natrium karbonat-natrium bikarbonat. Apabila menambah sedikit asid atau alkali, ia boleh mengekalkan kepekatan ion hidrogen tanpa perubahan ketara, yang boleh mengekalkan nilai pH sistem yang agak stabil.
2. Kegunaan perindustrian
Natrium bikarbonat boleh digunakan untuk menghasilkan alat pemadam api pH dan alat pemadam api buih, dan natrium bikarbonat dalam industri getah boleh digunakan untuk pengeluaran getah dan span. Natrium bikarbonat dalam industri metalurgi boleh digunakan sebagai agen pelebur untuk jongkong keluli tuang. Natrium bikarbonat dalam industri mekanikal boleh digunakan sebagai pembantu pengacuan untuk pasir keluli tuang (sandwic). Natrium bikarbonat dalam industri percetakan dan pencelupan boleh digunakan sebagai agen penetap warna, penimbal asid-bes, dan agen rawatan belakang pencelupan fabrik dalam percetakan pewarnaan; menambah soda pada pencelupan boleh mencegah kasa dalam kasa. Pencegahan.
3. Kegunaan pemprosesan makanan
Dalam pemprosesan makanan, natrium bikarbonat merupakan agen longgar yang paling banyak digunakan untuk menghasilkan biskut dan roti. Warnanya kuning-coklat. Ia merupakan karbon dioksida dalam minuman soda; ia boleh dikompaun dengan tawas kepada serbuk penapaian alkali, atau ia boleh terdiri daripada sitrom sebagai alkali batu awam; tetapi juga sebagai agen pengawet mentega. Ia boleh digunakan sebagai agen pewarna buah-buahan dan sayur-sayuran dalam pemprosesan sayur-sayuran. Menambah kira-kira 0.1% hingga 0.2% natrium bikarbonat semasa mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran boleh menstabilkan warna hijau. Apabila natrium bikarbonat digunakan sebagai agen rawatan buah-buahan dan sayur-sayuran, ia boleh meningkatkan nilai pH buah-buahan dan sayur-sayuran dengan memasak buah-buahan dan sayur-sayuran, yang boleh meningkatkan nilai pH buah-buahan dan sayur-sayuran, meningkatkan pegangan air protein, menggalakkan pelembutan sel tisu makanan, dan melarutkan komponen astringen. Di samping itu, terdapat kesan pada susu kambing, dengan jumlah penggunaan 0.001% ~ 0.002%.
4. Pertanian dan penternakan
Natrium bikarbonatboleh digunakan untuk merendam pertanian, dan ia juga boleh menampung kekurangan kandungan lisina dalam makanan ternakan. Natrium bikarbonat larut dalam sedikit air atau campuran ke dalam pekatan untuk memberi makan daging lembu (jumlah yang sesuai) untuk menggalakkan pertumbuhan daging lembu. Ia juga boleh meningkatkan pengeluaran susu lembu tenusu dengan ketara.
5. Kegunaan perubatan
Natrium bikarbonat boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk farmaseutikal, yang digunakan untuk merawat asid gastrik yang berlebihan, keracunan asid metabolik, dan juga boleh digunakan untuk air kencing beralkali untuk mencegah batu asid urik. Ia juga boleh mengurangkan ketoksikan buah pinggang ubat sulfa, dan mencegah hemoglobin daripada memendap dalam tubulus buah pinggang apabila hemolisis akut, dan merawat gejala yang disebabkan oleh asid gastrik yang berlebihan; suntikan intravena tidak spesifik untuk kesan rawatan keracunan ubat. Sakit kepala berterusan, hilang selera makan, loya, muntah, dan sebagainya.
Nota penyimpanan dan pengangkutan: Natrium bikarbonat adalah produk yang tidak berbahaya, tetapi ia harus dijauhkan daripada kelembapan. Simpan di dalam tangki pengudaraan yang kering. Jangan campurkan dengan asid. Soda penaik yang boleh dimakan tidak boleh dicampurkan dengan barang toksik untuk mengelakkan pencemaran.
Pembungkusan：25KG/BEG
Masa siaran: 17 Mac 2023