Natrium bikarbonat, yang merupakan sebatian yang biasa dipanggil baking soda, wujud sebagai pepejal kristal putih, tidak berbau.Ia berlaku secara semula jadi sebagai mineral nahcolite, yang mendapat namanya daripada formula kimianya dengan menggantikan "3" dalam NaHCO3 dengan akhir "lite."Sumber nahcolite utama dunia ialah Piceance Creek Basin di barat Colorado, yang merupakan sebahagian daripada pembentukan Sungai Hijau yang lebih besar.Natrium bikarbonat diekstrak menggunakan perlombongan larutan dengan mengepam air panas melalui telaga suntikan untuk melarutkan nahcolite dari dasar Eosen di mana ia berlaku 1,500 hingga 2,000 kaki di bawah permukaan.Natrium bikarbonat terlarut dipam ke permukaan di mana ia dirawat untuk mendapatkan semula NaHCO3 daripada larutan.Natrium bikarbonat juga boleh dihasilkan daripada mendapan trona, yang merupakan sumber natrium karbonat (lihat Natrium Karbonat).
Sifat Kimia:Natrium bikarbonat, NaHC03, juga dikenali sebagai asid natrium karbonat dan soda penaik, ialah pepejal kristal larut air putih. Ia mempunyai rasa alkali, kehilangan karbon dioksida pada 270°C (518°F).dan digunakan dalam penyediaan makanan.Natrium bikarbonat juga didapati digunakan sebagai ubat, pengawet mentega, dalam seramik, dan untuk mencegah acuan kayu.
Sinonim:Natrium bikarbonat, GR,≥99.8%;Natrium bikarbonat, AR,≥99.8%;Larutan standard natrium bikarbonat;Natrium Bikarbonat;SODIUM BICARBONATE PWD;Larutan ujian natrium bikarbonat(ChP);Pengilang natrium bikarbonat;TSQN
CAS:144-55-8
No. SPR:205-633-8