Asid asetikbiasanya dikenali sebagai ACOH, dinamakan sempena bahan utama cuka, dan merupakan salah satu asid lemak yang paling penting.Bentuk bebas secara semula jadi umumnya wujud dalam banyak tumbuhan.Molekul CH3COOH.Pembuatan bir dan penggunaan cuka mempunyai sejarah beribu-ribu tahun.Di China purba, ia direkodkan dalam cuka.Tetapi asid asetik pekat adalah Buku Kimia yang berjaya dibangunkan oleh Stahl pada tahun 1700. Asid asetik tulen ialah cecair tidak berwarna dan mempunyai rasa yang merengsa.Takat lebur ialah 16.6 ° C, takat didih ialah 117.9 ° C, dan ketumpatan relatif ialah 1.049 (20/4 ° C).Larut dalam air, etanol, gliserin, eter dan karbon klorida;tidak larut dalam karbonida.Cengkerik akuatik tanpa air digumpalkan menjadi berbentuk ais, biasanya dikenali sebagai asid asetik ais.menghakis.Ia adalah asid lemah dan organik, keasidan asid, dan boleh menyebabkan tindak balas pengesteran dengan alkohol.
Sifat kimia:Asid asetik(AcOH) ialah asid karboksilik mono-lemah.Ia mempunyai ciri ciri asid karboksilik.Ia bertindak balas dengan logam tertentu, oksida logam dan hidroksida untuk membentuk garam.Banyak asid asetik mempunyai kegunaan penting.Ferrik asetat asas [Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2] dan [Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)] dan plumbum asetat digunakan sebagai mordan, dan ferus asetat digunakan untuk percetakan.Asid asetik dan alkohol telah diesterikan.Pengesteran juga boleh dilakukan dengan hidrokarbon tak tepu di bawah tindakan mangkin.Alpha-hidrogen boleh digantikan dengan halogen;Dan formaldehid di bawah tindakan pemangkin, ke dalam barisan Chemicalbook pemeluwapan aldehid alkohol;Apabila asid nitrik dinitratkan dalam asid asetik, kadar pengnitratan boleh dipertingkatkan.Bertindak balas dengan benzoil klorida, asetil klorida dan asid benzoik boleh terbentuk.Asid asetik boleh digunakan untuk menghasilkan pelbagai derivatif penting, seperti metil asetat, etil ester, propil ester, butil ester, dan lain-lain, adalah pelarut yang sangat baik dalam industri salutan dan cat.Selulosa asetat, yang dihasilkan oleh interaksi anhidrida asetik dan selulosa, boleh digunakan untuk membuat filem, cat semburan dan pelbagai plastik.Karboksimetil selulosa boleh disediakan oleh asid kloroasettik.Vinil asetat yang dihasilkan oleh asid asetik dan asetilena adalah bahan mentah yang penting untuk sintesis ubat, pewarna dan rempah, serta pelarut penting untuk rawatan getah.Asid asetik memainkan peranan penting dalam pengeluaran perindustrian dan sintesis organik.
Medan permohonan
Kegunaan industri
1. Asid asetikadalah produk kimia yang besar dan merupakan salah satu asid organik yang paling penting.Ia digunakan terutamanya untuk menghasilkan etidin, etil dan etil asetat.Etil ester polietat boleh dibuat menjadi filem dan pelekat, dan ia juga merupakan bahan mentah untuk serat sintetik Velun.Selulosa asid etil asetik boleh membuat filem sutera dan filem tiruan.
2. Etil asetat yang dibentuk oleh alkohol gred rendah adalah pelarut yang sangat baik dan digunakan secara meluas dalam industri cat.Kerana kebanyakan objek organik yang melarutkan asid asetik, asid asetik juga biasa digunakan pelarut organik (contohnya, untuk pengeluaran asid asid asid fenil asid).
3. Asid asetik boleh digunakan dalam beberapa larutan jeruk dan digilap, sebagai penimbal (seperti galvanizing dan penyaduran nikel kimia) dalam larutan asid lemah, menambah bahan tambahan dalam elektrolit bersalut nikel terang hemuminal, dan pempasifan zink dan kadmium. larutan boleh meningkatkan daya ikatan filem pempasifan dan sering digunakan untuk mengawal pH penyaduran berasid yang lemah.
4. Ia digunakan untuk menghasilkan garam logam, seperti mangan, natrium, plumbum, aluminium, zink, kobalt dan logam lain, yang digunakan secara meluas sebagai pemangkin, pencelupan kain dan industri penyamakan kulit.Plumbum asid fouritik ialah reagen sintetik organik (seperti plumbum asid tetraitik boleh digunakan sebagai oksidan kuat, sumber oksigen asetil, dan menyediakan sebatian plumbum organik, dsb.).
5. Asid asetik juga boleh digunakan sebagai reagen analisis, sintesis organik, pigmen dan sintesis ubat.
Penggunaan makanan
Dalam industri makanan,asid asetikdigunakan sebagai agen berasid.Apabila agen pewangi dan rempah digunakan untuk membuat cuka sintetik, asid asetik dicairkan kepada 4-5%, dan pelbagai perisa ditambah.murah.Sebagai agen berperisa asid, ia boleh digunakan untuk perasa komposit.Ia disediakan untuk menggunakan cuka, tin, jeli dan keju.Anda juga boleh mengarang ejen wangian dengan 0.1 ～ 0.3 g/kg.
Penyimpanan dan pengangkutan
Langkah berjaga-jaga penyimpanan: Simpan di dalam gudang yang sejuk dan berventilasi.Jauhkan dari api dan haba.Pada musim sejuk, suhu penyimpanan perlu disimpan di atas 16 ℃ untuk mengelakkan pemejalan.Pastikan bekas itu tertutup.Ia harus disimpan secara berasingan daripada oksidan dan alkali, dan tidak boleh dicampur.Kemudahan pencahayaan dan pengudaraan kalis letupan diguna pakai.Jangan gunakan peralatan mekanikal dan alatan yang terdedah kepada percikan api.Kawasan penyimpanan hendaklah dilengkapi dengan peralatan rawatan kecemasan kebocoran dan bahan pegangan yang sesuai.
Langkah berjaga-jaga pengangkutan：Produk ini akan dihantar dengan kereta tangki aluminium yang disediakan oleh perusahaan aluminium semasa pengangkutan kereta api, dan kelulusan jabatan berkaitan hendaklah dilaporkan sebelum penghantaran.Pengangkutan kereta api bukan dalam tin hendaklah dijalankan mengikut ketat dengan senarai pembungkusan barang berbahaya dalam "Peraturan Pengangkutan Barang Berbahaya" Kementerian Keretapi.Pembungkusan hendaklah lengkap dan pemuatan hendaklah selamat.Semasa pengangkutan, pastikan bekas tidak bocor, runtuh, jatuh atau rosak.Kereta palung (tangki) yang digunakan dalam pengangkutan harus mempunyai rantai pembumian, dan sekatan lubang boleh disusun di dalam palung untuk mengurangkan elektrik statik yang dihasilkan oleh kejutan.Dilarang sama sekali untuk bercampur dengan bahan kimia oksidan, alkali dan boleh dimakan.Pengangkutan jalan raya hendaklah mengikut laluan yang ditetapkan, jangan tinggal di kawasan perumahan dan padat penduduk.
Masa siaran: Mac-23-2023